ભારતના મોટાભાગના વિસ્તારોમાં હાલ ગરમીનું મોજું ચાલી રહ્યું છે. કેટલાક વિસ્તારોમાં તાપમાન 45 ડિગ્રીને પણ વટાવી ગયું છે. ઉનાળાના આ નવ દિવસોને *નૌતપા* કહેવામાં આવે છે – આ તે સમય છે જ્યારે પ્રખર સૂર્ય, ગરમ પવન અને કાળઝાળ ગરમી તબાહી મચાવે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, શરીરનું તાપમાન નોંધપાત્ર રીતે વધે છે, જે ડિહાઇડ્રેશન અને ગરમી સંબંધિત રોગો, જેમ કે હીટસ્ટ્રોકનું જોખમ વધારે છે. નિષ્ણાતો ભારપૂર્વક જણાવે છે કે *નૌતપા* દરમિયાન શરીરને ઠંડુ રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આ માટે ઘરે બનાવેલા પીણાં સૌથી ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
ખાસ વાત એ છે કે આયુર્વેદિક ગ્રંથોમાં કેટલીક ઔષધિઓનો ઉલ્લેખ છે જે શરીરને કુદરતી રીતે ઠંડુ રાખવામાં મદદ કરે છે. આવો જ એક ઉપાય છે વેટીવરમાંથી બનેલું પીણું, જે ઉનાળાની ઋતુમાં સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. *ખાસ* કુદરતી રીતે ઠંડક આપનારું છે અને શરીરની આંતરિક ગરમીને શાંત કરવામાં ખૂબ જ અસરકારક છે. આ લેખમાં, અમે તમને જણાવીશું કે *ખુસ* નો ઉપયોગ કરીને કેવી રીતે તાજું પીણું બનાવવું અને તેના વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે પણ માહિતી આપીશું.
ખુસ: પોષક તત્વોથી ભરપૂર
*ખુસ* એક પ્રકારની વનસ્પતિ છે જેને અંગ્રેજીમાં વેટીવર કહે છે. તેના મૂળનો ઉપયોગ પીણા બનાવવા માટે થાય છે જે શરીરને ઠંડક આપવામાં અસરકારક છે. આયુર્વેદિક નિષ્ણાત કિરણ ગુપ્તા સમજાવે છે કે *ખુસ*માંથી બનાવેલા પીણાં *નૌતપા* – અથવા અત્યંત ગરમ દિવસોમાં શરીરને ઠંડુ રાખવામાં અત્યંત ફાયદાકારક છે. પોષક તત્વોની દ્રષ્ટિએ, *ખુસ* માં કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે જે શરીરને ગરમીની ખરાબ અસરોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તેમાં આયર્ન, મેંગેનીઝ, વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ અને અન્ય ઘણા જરૂરી મિનરલ્સ પણ હોય છે, જે શરીરમાં એનર્જી લેવલ વધારવામાં અને ડિહાઈડ્રેશનને રોકવામાં મદદ કરે છે.
ખુસનો ઉપયોગ કરીને ઉનાળુ પીણું કેવી રીતે બનાવવું
તમે કોઈપણ સ્થાનિક *પાનવાડી* (સોપારી અથવા જડીબુટ્ટીઓ વેચતી દુકાન)માંથી સરળતાથી *ખુસ* ખરીદી શકો છો. તે એક પ્રકારનું મૂળ જેવું લાગે છે. પીણું બનાવવા માટે, ખસખસના મૂળને કાચની બોટલમાં પલાળી રાખો. 3-4 કલાક પછી, આ પાણીનો ઉપયોગ તમારું પીણું તૈયાર કરવા માટે કરો. એક ગ્લાસ લો, તેમાં મૂળ પાણી રેડો, અને પછી પીણું તૈયાર કરવા માટે લીંબુનો રસ, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. તમારે આ પીણું દિવસમાં એકવાર પીવું જોઈએ.
ખસખસનું શરબત પીવાના ફાયદા શું છે?
ખુસ શરબત ન માત્ર શરીરને ઠંડુ રાખવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે પાચન સુધારવામાં મદદ કરે છે. જો તમને ઉનાળાના મહિનાઓમાં ખંજવાળ અથવા ફોલ્લીઓ જેવી ત્વચાની કોઈ સમસ્યા હોય તો તે પણ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. આ શરબત પીવાથી શરીર અંદરથી સાફ થાય છે અને તે એન્ટીબેક્ટેરિયલ એજન્ટની જેમ કામ કરે છે. વધુમાં, તેની કુદરતી સુગંધ તણાવ ઘટાડવા અને મૂડ સુધારવામાં અસરકારક હોવાનું કહેવાય છે. જ્યારે તે નિયમિતપણે અને યોગ્ય માત્રામાં પીવામાં આવે છે, ત્યારે તે ઉનાળાના દિવસોમાં શરીરને તાજગી અને સક્રિય અનુભવવામાં મદદ કરે છે.
