ઉત્તર ભારત સહિત દેશના ઘણા ભાગોમાં હાલમાં તીવ્ર ગરમી અને ગરમીના મોજાનો સામનો કરવો પડી રહ્યો છે. તાપમાનમાં સતત વધારો થઈ રહ્યો છે, જે માત્ર તડકાનું કારણ નથી પરંતુ સ્વાસ્થ્ય બગડવાનું જોખમ પણ વધારી રહ્યું છે. દિલ્હી અને રાજસ્થાનમાં તાપમાન 46 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પહોંચી ગયું છે, જેના કારણે લોકો માટે ઘરની બહાર નીકળવું મુશ્કેલ બન્યું છે. આ કાળઝાળ ગરમી વચ્ચે, તમારા આહાર અને પ્રવાહીના સેવન પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જરૂરી છે. આ કાળઝાળ ગરમી અને ગરમીના મોજાથી સામાન્ય લોકોને બચાવવા માટે કેન્દ્રીય આરોગ્ય મંત્રાલય અને આયુષ મંત્રાલયે તાજેતરમાં સરકારી એડવાઈઝરી જારી કરી છે. આ માર્ગદર્શિકામાં, એવી કેટલીક વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જે શરીરને અંદરથી ઠંડુ રાખે છે અને તેને ગરમીના મોજાની ખરાબ અસરોથી બચાવે છે. ચાલો જોઈએ કે આ સિઝનમાં તમારે તમારી પ્લેટમાં શું સામેલ કરવું જોઈએ.
**આ 5 પીણાં સાથે તરત જ મેળવો રાહત**
સરકારી એડવાઈઝરી મુજબ, ગરમીનું મોજું લોકો પર અસર કરી રહ્યું છે અને આવા સમયે માત્ર સાદું પાણી પીવું પૂરતું નથી. શરીરના ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ અને પ્રવાહીના સ્તરને જાળવવા માટે, આ પરંપરાગત ભારતીય પીણાંને તમારા દૈનિક આહારનો એક ભાગ બનાવો:
**છાશ અને લસ્સી:** પેટને ઠંડુ કરવા અને પાચનક્રિયા સુધારવા માટે, દિવસમાં ઓછામાં ઓછું એક વખત છાશ અથવા લસ્સી પીવાનું ભૂલશો નહીં.
**આમ પન્ના:** કાચી કેરીમાંથી બનાવેલ, *આમ પન્ના* ગરમીના મોજાની ખરાબ અસરો સામે શરીર માટે રક્ષણાત્મક કવચ તરીકે કામ કરે છે. આ જ કારણ છે કે ઉનાળામાં બજારોમાં કેરીઓની ભરમાર જોવા મળે છે અને લોકો ખૂબ જ ઉત્સાહથી તેનું સેવન કરે છે.
**લીંબુ પાણી અને નાળિયેર પાણી:** લીંબુ પાણી અને નાળિયેર પાણી બંને શરીરને તાત્કાલિક હાઇડ્રેશન પ્રદાન કરે છે અને આવશ્યક ખનિજોની ઉણપને રોકવામાં મદદ કરે છે.
**આમલીનું પાણી:** આમલીનું પાણી હીટ સ્ટ્રોકની અસરને ઘટાડવામાં પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. શરીરના તાપમાનને નિયંત્રિત કરવા માટે તે ખૂબ જ અસરકારક ઉપાય માનવામાં આવે છે.
**પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણીયુક્ત ફળો અને શાકભાજી ખાઓ**
ઉનાળાના મહિનાઓમાં, વ્યક્તિએ એવા ખોરાકનું સેવન કરવું જોઈએ જેમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય. આ શરીરમાં ડીહાઈડ્રેશનને રોકવામાં મદદ કરે છે. તેથી, તમારા આહારમાં પાણીયુક્ત ફળો અને શાકભાજીને પ્રાધાન્ય આપો; આનું સેવન કરવાથી પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે.
**ફળો:** ઉનાળા દરમિયાન, તમારા આહારમાં તરબૂચ, તરબૂચ, નારંગી અને દ્રાક્ષ જેવા રસદાર ફળોનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો. આ ખાવાથી માત્ર ડિહાઈડ્રેશન જ નથી થતું, પરંતુ શરીરને ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો પણ મળે છે.
**શાકભાજી:** કાકડી, ટામેટા અને સરસવ જેવા શાકભાજી ખાવા આ ઋતુમાં ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તમારા લંચમાં ફુદીનાની ચટણી અને દહીંનો સમાવેશ કરવાનું ભૂલશો નહીં, કારણ કે આ શરીરને ઠંડુ રાખવામાં મદદ કરે છે.
**શું ખાવું અને શું ન ખાવું?**
આ ઋતુમાં અમુક વસ્તુઓ ખાવાથી શરીરની આંતરિક ગરમી વધે છે. તેથી, તે વધુ સારું છે કે તમે આવી વસ્તુઓને તાત્કાલિક ટાળો.
**હળો ખોરાક ખાઓ:** ઉનાળામાં હંમેશા હળવો, તાજો અને સરળતાથી સુપાચ્ય ખોરાક લો. વાસી ખોરાકને સંપૂર્ણપણે ટાળો, કારણ કે તેમાં બેક્ટેરિયા ખૂબ જ ઝડપથી વધે છે.
**પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક ટાળો:** મોટા પ્રમાણમાં માંસ, માછલી, ભારે કઠોળ અથવા પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકને પચાવવા માટે શરીરને વધુ મહેનત કરવી પડે છે, જેનાથી શરીરની આંતરિક ગરમી વધે છે.
**ચા અને કોફીને ‘ના’ કહો:** ઘણા ભારતીયોને લાગે છે કે તેમની સવાર ચા વિના અધૂરી છે, પરંતુ ઉનાળામાં ચા, કોફી, કોલા અથવા મીઠા ઠંડા પીણા પીવાથી શરીરમાં ખૂબ જ ઝડપથી ડીહાઈડ્રેશન થાય છે. આ સિઝનમાં દારૂ પીવો પણ ખૂબ જ ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે.
*ધ્યાનમાં રાખો આ બાબતો*
જ્યારે ગરમી તેની ટોચ પર હોય ત્યારે બપોરે 12:00 થી 3:00 વાગ્યાની વચ્ચે રસોડામાં રસોઈ કરવાનું ટાળો. જો તમારે રસોડામાં કામ કરવું જ હોય તો બારી અને દરવાજા ખુલ્લા રાખો જેથી હવાનું યોગ્ય પરિભ્રમણ થાય. જો તમને તરસ ન લાગે તો પણ સમયાંતરે પાણી પીતા રહો.
