જો તમે તમારા આંતરડા, હૃદય, ત્વચા અને મગજ માટે કંઈક સારું શોધી રહ્યાં છો, તો ચિયા બીજ તમારા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ચિયા સીડ્સ આ દિવસોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, અને આલિયા ભટ્ટ અને કંગના રનૌત જેવી સેલિબ્રિટીઓ તેનું સેવન કરે તેમાં કોઈ આશ્ચર્ય નથી.
આલિયા અને કંગના પણ ચિયા સીડ્સના ફેન છે
આલિયા ભટ્ટે તાજેતરમાં જ એક વિડિયોમાં ખુલાસો કર્યો હતો કે તે પોતાની મીઠી તૃષ્ણાને સંતોષવા માટે ચિયા પુડિંગ ખાય છે. કંગના રનૌત હાઇડ્રેશન અને પાચનને સુધારવા માટે તેના આહારમાં ચિયાના બીજ અને જીરાના પાણીથી બનેલા પીણાનો સમાવેશ કરે છે. બંને સેલિબ્રિટી ભાર મૂકે છે કે વ્યસ્ત જીવનશૈલીમાં આ સુપરફૂડ્સને સામેલ કરવું કેટલું સરળ અને આરોગ્યપ્રદ છે.
ચિયા બીજના ફાયદા શું છે?
ભારતીય-અમેરિકન ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ ડૉ. પૌલ મેનિકમ ભારપૂર્વક જણાવે છે કે તમારા આંતરડામાં રહેલા સારા બેક્ટેરિયા સ્વાસ્થ્યના સાચા ચાલક છે અને તમે જે ખાઓ છો તે તેમને ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. તેઓ કહે છે કે દહીં પ્રોબાયોટિક્સ પ્રદાન કરે છે જે આ બેક્ટેરિયાને પોષણ આપે છે, જ્યારે ચિયા બીજ પ્રીબાયોટીક્સ તરીકે કામ કરે છે, તેમને પોષણ આપે છે અને આંતરડા માટે અનુકૂળ સંયોજન બનાવે છે. ચિયા પુડિંગ માટે તમે દહીં, ચિયા સીડ્સ અને મધનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ચિયામાં રહેલા ઓમેગા-3 પ્રોટીનથી ભરપૂર દહીં સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે વધુ સારી રીતે શોષાય છે, જે તેને પાચન, હૃદયની તંદુરસ્તી અને એકંદર આરોગ્ય માટે સુપરફૂડ બનાવે છે. આ નાના બીજ ઓમેગા-3, ફાઈબર, પ્રોટીન અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે, બળતરા ઘટાડે છે અને વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તેઓ કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. દિવસમાં મુઠ્ઠીભર ચિયા બીજ તમારા સ્વાસ્થ્યમાં ફરક લાવી શકે છે.
સંશોધનમાં ચિયા સીડ્સ સુપરફૂડ હોવાનું સાબિત થયું છે
હાર્વર્ડ હેલ્થ પબ્લિશિંગ અનુસાર, ચિયા બીજ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેઓ પેટમાં જેલ જેવો પદાર્થ ઉત્પન્ન કરે છે જે પૂર્ણતાની લાગણી વધારે છે, ભૂખ ઓછી કરે છે અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ પાચનમાં મદદ કરે છે અને સ્ટૂલને નરમ પાડે છે, ત્યાંથી આંતરડાની હિલચાલને સરળ બનાવે છે. તેમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ હોય છે, જે હૃદય રોગ, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ, અમુક પ્રકારના કેન્સર અને બળતરાના જોખમને ઘટાડે છે. ચિયામાં રહેલા એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ ફ્રી રેડિકલ સામે લડે છે. મુક્ત રેડિકલ ત્વચાની અકાળ વૃદ્ધત્વ, હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ, કેન્સર અને અલ્ઝાઈમર જેવા ક્રોનિક રોગોનું જોખમ વધારી શકે છે.
