ઉનાળાની ઋતુમાં શાકભાજી ઝડપથી બગડી જાય છે, ખાસ કરીને ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં જ્યાં વીજળી સરળતાથી ઉપલબ્ધ નથી. પાવર કટ અને મોંઘા કોલ્ડ સ્ટોરેજને કારણે નાના ખેડૂતોની મહેનત ઘણી વખત વ્યર્થ જાય છે. પરંતુ હવે ખેડૂતો માટે સ્વદેશી ટેકનોલોજી આવી છે. ઇન્ડિયન એગ્રીકલ્ચરલ રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના વૈજ્ઞાનિકોએ ઘરેલું રેફ્રિજરેટર બનાવ્યું છે જે વીજળી વિના ચાલે છે. તેને પુસા ફાર્મ સન ફ્રિજ અથવા ઝીરો એનર્જી કૂલિંગ ચેમ્બર કહેવામાં આવે છે. તે સંપૂર્ણપણે ઇકો-ફ્રેન્ડલી છે અને ગામડાઓમાં બનાવવામાં સરળ છે. તેનો ઉપયોગ કરવાથી શાકભાજી સૂર્યપ્રકાશમાં પણ ઘણા દિવસો સુધી તાજા અને લીલા રહે છે. જાણો કેવી રીતે બને છે પુસા ફાર્મ સન ફ્રિજ.
પુસા ફાર્મ સન ફ્રિજ કેવી રીતે કામ કરે છે?
આ હોમમેઇડ રેફ્રિજરેટર બનાવવાની પ્રક્રિયા ખૂબ જ સરળ અને સસ્તી છે. આ માટે ઇંટો, રેતી, વાંસ અને શણની બોરીઓ જરૂરી છે. સૌ પ્રથમ, ઇંટોનો ઉપયોગ કરીને ડબલ-લેયર દિવાલ બનાવવામાં આવે છે. આ બે દિવાલો વચ્ચેની ખાલી જગ્યા રેતીથી ભરેલી છે. પછી રેતી સંપૂર્ણપણે પાણીથી ભીની થાય છે. તેને ઢાંકવા માટે વાંસની ફ્રેમનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જ્યારે બહાર ગરમ અને પવન હોય છે, ત્યારે પાણી ભીની રેતીમાંથી બાષ્પીભવન થાય છે. આ કુદરતી પ્રક્રિયાને લીધે, ચેમ્બરની અંદરનું તાપમાન બહાર કરતા ઘણું ઓછું થઈ જાય છે.
તે ગામના ખેડૂતો માટે કેમ ફાયદાકારક છે?
આ સ્વદેશી ટેક્નોલોજી અપનાવ્યા બાદ હવે ખેડૂતોને તેમના પાકને નકામા ભાવે વેચવાની ફરજ પડી નથી. આ ચેમ્બરમાં ટામેટાં, લેડીફિંગર, રીંગણ અને લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી લગભગ ચારથી પાંચ દિવસ સુધી તાજા રહે છે. સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે શાકભાજીનું વજન ઘટતું નથી અને તેની ગુણવત્તા અકબંધ રહે છે. જ્યારે બજારમાં યોગ્ય ભાવ ઉપલબ્ધ હોય ત્યારે ખેડૂતો તેમના પાકનું વેચાણ કરીને સારો નફો મેળવી શકે છે. આ સ્થિતિ જાળવવા માટે, ભેજ જાળવવા માટે દરરોજ સવારે અને સાંજે રેતીને પાણી આપો. આ ફ્રીજ ગ્રામ્ય સ્તરે ખૂબ જ અસરકારક છે.
