સમયાંતરે, રાજ્યોમાં કેટલાક રોગ ફેલાવે છે. વરસાદની season તુ દરમિયાન, લોકો મચ્છરથી ફેલાતા ડેન્ગ્યુ અને મેલેરિયા જેવા તાવથી પરેશાન થાય છે, જ્યારે લોકોને એચ -5 એવિયન ઈન્ફલ્યુએન્ઝા (બર્ડ ફ્લૂ) થી પણ ચેપ લાગ્યો છે. તાજેતરમાં, ઉત્તર પ્રદેશમાં બર્ડ ફ્લૂના કેસ થયા છે, જેણે ડોકટરો તેમજ રાજ્ય સરકારને ચેતવણી આપી છે. ઉત્તર પ્રદેશના રામપુર જિલ્લામાં એક મરઘાંના ફાર્મમાં, ચિકનનાં ચેપની પુષ્ટિ કરવામાં આવી છે, ત્યારબાદ મુખ્યમંત્રી યોગી આદિત્યનાથે તમામ જિલ્લાઓને સાવચેતી રાખવા સૂચના આપી છે.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
તાજેતરમાં જ બર્ડ ફ્લૂ ફેલાવ્યા પછી, ઘણા લોકોને તેમના માટે ઇંડા ખાવા કે કેમ તે અંગે ચિંતા થશે? જો તમે તે લોકોમાં પણ છો જેઓ ઇંડાથી સવારથી શરૂ થાય છે અને ઇંડા ખાવાથી ડરતા હોય છે, તો આ સમાચાર તમારા માટે છે. હું તમને જણાવી દઉં કે બર્ડ ફ્લૂ અથવા એવિયન ઈન્ફલ્યુએન્ઝા એ એક વાયરસ છે જે મુખ્યત્વે પક્ષીઓને અસર કરે છે, પરંતુ કેટલીકવાર મનુષ્યને ચેપ લગાવી શકે છે. સંભવ છે કે ચેપગ્રસ્ત ચિકન દ્વારા આપવામાં આવેલા ઇંડામાં વાયરસ હાજર હોય, પરંતુ ડોકટરો કહે છે કે જો ઇંડા યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે, તો ચેપનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે. હૈદરાબાદના તબીબી સલાહકાર અને ટેલિમેડિસિન નિષ્ણાત ડો. મુરલી ભાસ્કર એમ (એમબીબીએસ, એફડીએમ) એ બર્ડ ફ્લૂ દરમિયાન ઇંડા સંબંધિત જોખમો વિશે જણાવ્યું હતું. ઉપરાંત, તેમણે કહ્યું કે પક્ષી ફ્લૂ દરમિયાન ઇંડા ખાતી વખતે કઈ જરૂરી સાવચેતી રાખવી જોઈએ. ચાલો જાણો.
ઇંડા દ્વારા પક્ષી ફલૂ ફેલાય છે?
ડ Dr .. ભાસ્કર કહે છે કે પક્ષી ફ્લૂ સામાન્ય રીતે ચિકનને ચેપ લગાવે છે. પરંતુ આ વાયરસ ચેપગ્રસ્ત ચિકનના ઇંડામાં પણ હોઈ શકે છે. જો કે, આ થવાની સંભાવના ખૂબ ઓછી છે. ડ Dr .. ભાસ્કર એમ પણ કહે છે કે જો ઇંડા યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે, તો વાયરસ સંપૂર્ણપણે દૂર થઈ જાય છે અને તેઓ ખાવા માટે સલામત પણ બને છે.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
ઇંડાને ખાવા માટે સલામત કેવી રીતે બનાવવું?
ડ Dr .. ભાસ્કર કહે છે કે જો તમે બર્ડ ફ્લૂના ફાટી નીકળતી વખતે ઇંડાને યોગ્ય રીતે રાંધશો, તો તમે તેને સરળતાથી ખાઈ શકો છો.
1. ઇંડા સારી રીતે રાંધવા- ખાતરી કરો કે ઇંડા સારી રીતે પાકા છે જેથી તેમનું જરદી નક્કર હોય, પ્રવાહી નહીં. વાયરસ અને બેક્ટેરિયાને મારવા માટે, તાપમાન 74 ° સે (165 ° ફે) સુધી પહોંચવું જોઈએ.
2. હાથ ધોવા- કાચા ઇંડાને સ્પર્શ કર્યા પછી, ઓછામાં ઓછા 20 સેકંડ માટે સાબુ અને પાણીથી હાથ ધોઈ લો.
.
.
5. અલગ વાસણોનો ઉપયોગ કરો- જો તમે ચિકન અને ઇંડા રાંધતા હોવ તો, તેમના માટે અલગ કટીંગ બોર્ડ અને છરીઓનો ઉપયોગ કરો.
સંશોધનમાં કંઇક ડરામણી થઈ? જો કે, ઇન્ડિયન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ Science ફ સાયન્સ (આઈઆઈએસસી) ના સંશોધકોએ એક સંશોધન કર્યું છે જેણે એચ 5 એન 1 બર્ડ ફ્લૂ વાયરસ મનુષ્ય માટે મોટો ખતરો બની શકે તેવો મોટો સંકેત આપ્યો છે. અભ્યાસ આનુવંશિક પરિવર્તન સૂચવે છે. આ પરિવર્તનને કારણે, વાયરસ લોકોને સરળતાથી ચેપ લગાવી શકે છે.
H5N1 તાણમાં ઝૂંપડીઓ મળી:
આઇઆઈએસસીના બાયોકેમિસ્ટ્રી વિભાગના ડ Dr .. કેશવર્ધન સન્નુલાની આગેવાની હેઠળના સંશોધનકારોની ટીમે એચ 5 એન 1 વાયરસના 2.3.4.4 બી ક્લેડનો અભ્યાસ કર્યો. આ ક્લેડ હાલમાં વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં ફેલાય છે અને પક્ષીઓની ઘણી પ્રજાતિઓ ચેપ લાગી છે. તેઓએ શોધી કા .્યું કે આ તાણમાં અગાઉના રોગચાળાના ફ્લૂ વાયરસમાં જોવા મળતા પરિવર્તનની જેમ મનુષ્યમાં પરિવર્તન છે. આ ફેરફારો મનુષ્યને વધુ અસરકારક રીતે ચેપ લગાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
