ભારત અને જાપાન બંને તેમની સંસ્કૃતિ અને પરંપરાઓ માટે પ્રખ્યાત છે. બંને દેશોની જીવનશૈલી સરળ માનવામાં આવે છે, પરંતુ એક મહત્વપૂર્ણ હકીકત એ છે કે જાપાની લોકોની સરેરાશ આયુષ્ય ભારતીયો કરતા લગભગ 13 થી 15 વર્ષ વધારે છે. વર્લ્ડ પોપ્યુલેશન રિવ્યુ અનુસાર, જાપાનમાં સરેરાશ આયુષ્ય 84.8 વર્ષ છે, જ્યારે ભારતમાં તે લગભગ 70.4 વર્ષ છે. પ્રશ્ન ઊભો થાય છે: આવું કેમ છે? ચાલો જણાવીએ.
જાપાની લોકો મોટાભાગે રસોઈ માટે પાણીનો ઉપયોગ કરે છે. ઉકાળવું, બાફવું અને ધીમી રસોઈ એ તેમના ભોજનનો એક ભાગ છે. આનાથી પોષક તત્વો જળવાઈ રહે છે અને ખોરાક હલકો અને સરળતાથી સુપાચ્ય બને છે. બીજી બાજુ, તળેલા અને તેલયુક્ત ખોરાક ભારતમાં વધુ પ્રચલિત છે, જે લાંબા ગાળે હૃદય અને પાચન તંત્ર પર અસર કરે છે.
તેમનો આહાર પણ ભારતીયો કરતા તદ્દન અલગ છે. જાપાનીઝ રાંધણકળામાં પુષ્કળ માછલી, લીલા શાકભાજી અને મિસો અને અથાણાં જેવા આથોવાળા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. આ શરીરને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ અને ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા પ્રદાન કરે છે જે હૃદય અને કિડનીના સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવે છે. તેનાથી વિપરિત, ભારતમાં પેકેજ્ડ અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડનું ચલણ ઝડપથી વધ્યું છે, જેના કારણે સંતુલિત આહારની સંસ્કૃતિ ધીમે ધીમે લુપ્ત થઈ રહી છે.
જાપાની લોકો ખાદ્યપદાર્થોના જથ્થાને લઈને પણ સાવધ રહે છે. તેમની પાસે “હારા હાચી બુ” ની પરંપરા છે, જેનો અર્થ થાય છે પેટ 80 ટકા ભરાઈ જાય ત્યાં સુધી જ ખાવું. આ અતિશય આહાર અટકાવે છે અને શરીર પર વધુ પડતું દબાણ નથી કરતું. ભારતમાં પણ એક સમયે ધીમા અને સંતુલિત આહારની સંસ્કૃતિ હતી, પરંતુ હવે, વ્યસ્ત જીવનશૈલીને કારણે, આ આદત લગભગ અદૃશ્ય થઈ ગઈ છે.
શારીરિક પ્રવૃત્તિ પણ તેમના જીવનનો એક ભાગ છે. ચાલવું, સાયકલ ચલાવવું અને જૂથ પ્રવૃત્તિઓ ત્યાં સામાન્ય છે. આ વધતી ઉંમર સાથે પણ તેમના શરીરને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે. તાજેતરનો અભ્યાસ દર્શાવે છે કે ભારતની લગભગ અડધી પુખ્ત વસ્તી વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થાની શારીરિક પ્રવૃત્તિ માર્ગદર્શિકાનું પાલન કરતી નથી.
ભોજનનો સમય અને ઊંઘ પણ ભૂમિકા ભજવે છે. જાપાનમાં, લોકો રાત્રિભોજન વહેલું અને હળવું ખાય છે, જે સારી ઊંઘ અને તંદુરસ્ત ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપે છે. ભારતમાં, મોટાભાગના પરિવારો મોડા અને ભારે ભોજન ખાય છે, જે ખરાબ પાચન અને ઊંઘમાં વિક્ષેપ તરફ દોરી જાય છે.
ખરેખર, આયુષ્ય એ નસીબની વાત નથી. આ આપણી રોજિંદી આદતોનું પરિણામ છે. જાપાની લોકો શિસ્તબદ્ધ અને સંતુલિત જીવન જીવે છે. હળવો ખોરાક લેવો, સમયસર સૂવું અને દરરોજ સક્રિય રહેવું જેવી તેમની નાની આદતો તેમના લાંબા અને સ્વસ્થ જીવનનું વાસ્તવિક રહસ્ય છે.
